NEWS最新消息

2015/12/05 【小廚房教料理時間】天冷了,快來一碗暖呼呼的芝麻糊吧!

【小廚房教料理時間】


想自己動手做芝麻糊嗎?

相信很多人想自己做芝麻糊,但是內心會出現很多OS:「好麻煩.....還要提前泡24小時的黑芝麻粒跟米飯....而且若用黑芝麻粉又要添加很多勾芡的粉才有濃稠感....一想到就覺得好麻煩又好不健康....」

現在....你不用擔心麻煩了!

我們用「黑芝麻醬」就可以做了唷!非常的簡單又健康!而且口感綿密,相當好吃喔!

 

 

<芝麻糊>4人份


材料:
1. 100g黑芝麻醬
2. 
350g水
3. 
80g 煮熟的米飯
4. 150g牛奶
5. 20g冰糖


做法: 
1. 用乾淨的湯匙取出100g黑芝麻放入碗中,慢慢加水調稀。(一開始加入水時,芝麻醬會更濃稠,再慢慢調入水即可變稀)
2. 黑芝麻醬調稀後,把剩餘的水、80g的米飯加入,全部倒入鍋內,開小火滾之。
3. 滾了之後關火,把整鍋拿起倒入果汁機,加入150g牛奶,把白米飯打碎,跟黑芝麻醬與牛奶融合在一起,讓他們有綿密感。
4. 再倒回鍋中開小火滾,加入20g冰糖,一直不停攪拌到水滾與喜愛的濃稠度即可。(若覺得果汁機打完後太濃稠就可以再加點水)


就是這麼簡單就可以完成啦!快來試一試,暖呼呼一下!

另外,若想要讓口感更多元化,則可以加入小顆粒的杏仁喔!

 

 我們會持續不定期推出料理食譜與相關油品/醬品的知識喔,希望大家喜歡!