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真老純小磨白麻油 200ml

料號：A10002
規格：200ml
官網優惠價：$215

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商品詳細介紹Product Introduction

頂級小磨白麻油之傳統水洗工法

篩選&水洗→ 經過篩選機篩出雜質，再將芝麻送入水洗槽清理乾淨，以確保每一批芝麻的品質優良且穩定。
烘焙→ 乾淨的芝麻從儲存槽被送進炒鍋爐內烘炒，炒麻老師傅憑藉多年累積的經驗確認炒麻程度，將芝麻烘焙到最香、醇、濃的程度，芝麻再進入冷卻槽降溫。
磨醬→ 晾好的芝麻用輸送管送到磨醬機磨醬，變成芝麻醬。
加入滾水→ 磨好的芝麻醬直接進攪拌桶，此時再加入滾燙的開水一起攪拌均勻。
浮油 → 當芝麻醬與滾燙的開水混合後，利用油和水的不同比重，水被芝麻中的親水物質吸收而取代出純芝麻油，此時芝麻油會因油水分離且比重較輕而浮出，也就是油水分離。
取油→ 師傅就能夠將最上層的純芝麻油一瓢一瓢的小心取出。
濾淨&裝瓶→ 完成過濾後，裝瓶前還需進行雜質沉澱、分離，讓小磨白麻油更加精純、晶透。

經過上述繁複的物理性取油法，才能夠得到如此純正的小磨白麻油。

頂級純小磨白麻油之特色

小磨白麻油靜置後容易產生類似鹽洞的結晶體，此晶瑩剔透有如小鑽石的結晶體，經檢驗證實此乃芝麻中最珍貴的「芝麻素」；唯有整瓶100%使用純正芝麻，以傳統工法製作出的麻油系列，才擁有此特色。
小磨水洗法的製程中採用慢火低溫烘焙的方式，所以小磨白麻油的反式脂肪量極低趨近於零；是相當優良的好油。
小磨白麻油的脂肪酸組成中，單元及多元不飽和脂肪酸高達88%，白芝麻油內含有相當多的次亞麻油酸(Linolenic cid, ALA)，是身體所需的營養來源。
慢火烘焙，完整保留白芝麻的營養。

真老品牌堅持70年傳統工法製作小磨白芝麻油，滴滴清透，呈現金黃裡略帶溫潤紅色的油液，味道優雅、清爽，料理適配性高，是一般家庭烹飪常見的調味料之一。不論是煮飯時滴上幾滴、煮湯上桌前點綴或是涼拌菜使用，都更能提升食物的香氣及美味，極具畫龍點睛的提味效果，是家庭必備的清新好油！

檢驗報告

檢驗報告
黃麴毒素檢驗
農藥殘留檢驗
芥酸鹼驗
重金屬檢驗

商品備註說明Product Remark

【營養標示】
每一份10毫升，本包裝含20份。每份(每100毫升)：熱量89.6大卡（896大卡）、蛋白質0公克（0公克）、脂肪9.94公克（99.4公克）、飽和脂肪1.2公克（12.0公克）、反式脂肪0公克（0公克）、碳水化合物0公克（0公克）、糖0公克（0公克）、鈉0毫克（0毫克）。

【商品規格】
品名：真老純小磨香麻油
成份：精選白芝麻 (純素)
內容量：200毫升
保存期限：一年
生產地：台灣
本產品不含任何添加物
結晶屬自然現象、請安心食用