白芝麻油海鮮蒸冬粉

這道真的必須大喊一句：太！香！了！
蒜香爆擊＋白芝麻油的香氣撲鼻🤤
再配上蝦子的鮮甜
整個冬粉都吸飽美味精華

每一口都好入味 好好吃😋
一不小心就掃光一整盤！懶得炒菜的時候
這道『白芝麻油海鮮蒸冬粉』蒸一下就上桌
快又好吃，根本神隊友👏

#一鍋滿足 #懶人救星 ＃快速上桌

· · · #真老白芝麻油海鮮蒸冬粉作法· · ·
【食材】
真老小磨白麻油2湯匙、蝦子8隻、冬粉2份、蔥花適量
蒜蓉醬：
蒜末200克、糖適量、鹽適量、蠔油3湯匙、醬油2湯匙、真老小磨白麻油適量
【做法】
蒜蓉醬：
▶將蒜末分成兩份，其中一份加入醬油、蠔油、鹽、糖
▶平底鍋加入冷油及備好的1/2蒜末
▶小火半煎炸至微金黃色起鍋，倒入另一半蒜末容器中攪拌均勻
蒸冬粉：
▶冬粉用溫水浸泡5分鐘
▶蝦子去頭去殼，背部劃開後尾巴反折
▶取出適量冬粉在手上繞成圈，放入盤中
▶中心放上捲好的蝦子，再放上一勺蒜蓉醬
▶電鍋外鍋米杯一杯半的水量，蒸5-6分鐘，
▶出鍋後淋上一圈白麻油增香，撒上蔥花

*以上比例可依照個人喜好微調口味