最近很紅的米紙料理你試過了嗎？ 薄透的米紙包住鮮甜的蝦肉和爽脆的蔬菜🥬 一口咬下，清爽的鮮味在嘴裡跳躍，還有米紙微微的Q彈 吃得出食材最自然的香氣🦐 色彩繽紛，看得舒服，吃得滿足 再配上特調沾醬🥫 好吃到停不下來😋
【食材】 米紙 6–8張、蝦仁 150g、大陸妹 100g（切段）、 紅椒、黃椒1/2顆（切絲）、水適量 港式豉油麻醬：白芝麻醬1湯匙、花生醬1湯匙、白麻油2湯匙、 薑片適量、紅蔥頭適量、蔥段適量，加入2湯匙醬油、4湯匙水、 1茶匙糖、1/2茶匙蠔油煮開 【做法】 ▶蝦仁、大陸妹燙熟後備用 ▶甜椒切絲備用。 ▶米紙放入溫水中浸軟（約5-10秒），放在乾淨的砧板上 ▶米紙上放上大陸妹、甜椒和蝦仁 ▶將兩邊對折，再從一端捲起，像春捲一樣包緊 ▶蒸鍋水滾後，放入包好的米紙腸粉，中火蒸約5–7分鐘，直至米紙透明 ▶出鍋後，淋上港式豉油麻醬 港式豉油麻醬： 豉油：爆香薑片、紅蔥頭、蔥段後，加入2湯匙醬油、4湯匙水、 1茶匙糖和1/2茶匙蠔油煮開，濾去渣渣。 麻醬：白芝麻醬1湯匙、花生醬1湯匙、白麻油2湯匙 *以上比例可依照個人喜好微調口味
真老 純白芝麻醬 真老 純花生醬 真老 純小磨白麻油 延伸閱讀：腸粉還可以怎麼做? Sharer：真老麻油