年節萬用小菜
過年期間🧧
冰箱裡總要多準備幾道安心的小菜
今天老編就來教你兩道
讓你在過年期間
吃得健康又開胃🤤
香菜蒜香豆乾、麻油菠菜拌豆腐
用提味靈魂真老小磨白麻油簡單一拌
香氣撲鼻 清爽開胃
年夜飯那天🧨
只需簡單步驟，讓年夜飯更加豐富😋
#新年小菜 #家常小菜 #冰箱常備
#真老年節萬用小菜 做法
【食材】
香菜蒜香豆乾：
真老小磨白麻油2湯匙、豆乾200克、蒜末適量、辣椒末適量、香菜末適量、烏醋2匙、糖1匙、醬油膏2匙、辣油1匙
麻油菠菜拌豆腐：
真老小磨白麻油2湯匙、板豆腐半盒、菠菜2把、蒜末適量、鹽適量、白芝麻適量、鮮味炒手2匙、水1匙
【做法】
香菜蒜香豆乾：
▶豆乾切成條狀
▶鍋中加入豆乾煸炒去除澀味增添香氣，炒至金黃後備用
▶盆中加入砂糖、烏醋、辣椒末、蒜末、醬油膏
▶放入炒香的豆乾簡單翻拌
▶最後加入香菜、辣油、真老小磨白麻油攪拌均勻
麻油菠菜拌豆腐：
▶菠菜洗淨後切段
▶板豆腐放入鍋中燙熟，瀝乾後把豆腐捏碎
▶水滾後燙菠菜，撈出後擠乾水分
▶碗中放入菠菜、豆腐碎、蒜末、鹽、芝麻、鮮味炒手加水融化
▶最後加入真老小磨白麻油抓拌均勻