黑芝麻醬鬆餅

jenlau1951

2026-02-10

今天老編為大家帶來一道非常適合與家中小寶貝一起動手完成的「手作雙醬美式鬆餅」！柔軟蓬鬆的經典口感中，揉合了極致濃醇的芝麻與花生香氣。步驟簡單明瞭，煎烤時廚房裡滿是幸福烘焙香，既美味又健康😋。

製作這款鬆餅不需要繁複的甜點技巧，利用現成的鬆餅粉調配基底，再拌入無糖、無化學添加的純芝麻醬與純花生醬，就能在玩樂中幫孩子補鈣增體力。週末假期快跟著影音教學，與寶貝一起拉滿甜蜜的家庭儀式感吧！👉

手作黑芝麻醬鬆餅作法｜甜蜜美味的親子烘焙提案，用經典雙醬拌出香氣濃郁的蓬鬆鬆餅，5步輕鬆打造少負擔的元氣午茶

【健康準備食材】
市售鬆餅粉 300g、鮮雞蛋 3 顆、優質牛奶 150g、糖適量（可依喜好自行調整不加）。
(靈魂風味核心) 真老純黑芝麻醬 2 匙、真老純花生醬 2 湯匙。

【大手牽小手步驟】
❶ 調配麵糊基底：準備一個大攪拌盆，倒入鬆餅粉、牛奶與糖，攪拌至無乾粉。隨後加入打散的雞蛋，充分攪打成柔滑的糊狀。
❷ 拌入雙星醬料：將麵糊平分成兩份。一份加入 2 匙「真老純黑芝麻醬」攪拌均勻；另一份則加入 2 湯匙「真老純花生醬」拌勻，打造出雙重風味的抹醬麵糊。
❸ 下鍋煎烤：平底鍋加熱（可抹微量奶油），取一勺特調麵糊從高處倒入鍋中自然形成圓形。以小火慢煎，待表面開始冒出許多細密小氣孔時即可翻面。
❹ 擺盤點綴：將兩面皆煎至金黃微焦、蓬鬆定型的雙色鬆餅層疊擺盤。
❺ 優雅上桌：隨心淋上香甜蜂蜜或楓糖漿，亦可放上喜歡的新鮮水果片（如香蕉、草莓）搭配享用！
* 翻面時機與濃稠度調整，可同步參考上方完整影音步驟。

老編小祕訣：煎出完美金黃上色鬆餅的秘訣在於「控溫」，熱鍋後建議轉小火，且不需要放太多油（不沾鍋甚至可以不放油），煎出來的表面就會像銅鑼燒一樣均勻漂亮。這道點心最讓人放心的，是使用了真老牌的純黑芝麻醬與花生醬。我們堅持傳統低溫烘焙、百分之百原粒研磨，成分純淨完全無添加，保留了滿滿的天然鈣質、油脂與蛋白質。跟市售香精糖漿相比，這種來自堅果原味的香氣更扎實，不僅不易膩口，更是守護寶貝健康最安心的午茶選擇！