黑芝麻小米粥
📒冬令時節天冷宜養胃，老編在家的暖心首選就是這一碗溫潤的 #小米粥 🥣。
每當寒流來襲，為奔波勞碌一整天的家人端上一碗熱騰騰的粥品，從入口喝下的那一刻，整個人都溫暖了起來 (っ´ω`c)。小米粥不僅烹煮簡單、營養價值高，更能隨心搭配各式食材。這次試試加入 #真老純黑芝麻粉 吧！當醇厚深邃的堅果熟韻融入綿密香濃的小米粥中，不僅能當作清晨的元氣早餐，更是夜裡暖心安神的宵夜點心。今年冬天，用一小匙純粹的心意，為家人的平凡日常添上暖和的調味。🤤👉
真老黑芝麻小米粥作法｜冬季暖胃養生全攻略，利用黃金比例燉煮綿密穀香，融入高鈣細緻黑芝麻粉的溫補系家庭輕點心
【溫補準備食材】
真老純黑芝麻粉適量、優質小米 200g、清水 1,600cc。
* 食材比例可依食用人數等比調整，小米與水的經典黃金比例大致為 1 : 8。
【慢熬烹調步驟】
❶ 嚴選新鮮食材：挑選顏色淡黃、表面帶有自然光澤感的新鮮小米，營養與香氣最佳。
❷ 輕柔淘洗除雜：用清水輕輕淘洗小米，洗去表面微小雜質，動作需輕柔以保留穀物營養。
❸ 智能免看火燉煮：將洗淨的小米與 1,600cc 清水一同放入電子鍋或電鍋中，開啟煮粥模式，慢熬烹煮約 90 分鐘。（* 老編小祕訣：電鍋跳停後可繼續燜煮 10-15 分鐘，能讓小米的膠質與濃稠口感更佳進化！）
❹ 攪拌香氣盛盤：舀出熱氣騰騰的燉煮小米粥，大方撒上適量真老純黑芝麻粉，輕輕攪拌均勻，讓芝麻香與穀香融為一體即可幸福享用！
* 以上甜度、配料與比例皆可依照個人喜好微調調整。
老編小祕訣：煮粥最怕粉質食材撒下去結塊、黏在杓子上攪不開。真老純黑芝麻粉傳承在地老字號職人工法，粉質達到極致「幼綿綿」等級，親水性與融合度極高。即使面對剛出鍋、帶有稠度的小米粥，只要輕輕一撥就能秒速化入粥裡，讓整碗粥呈現絲緞般滑順不卡喉的完美口感。天然的芝麻植物油脂更能襯托出小米的清甜，絕對是冬日全家大小溫和滋補的必備良方！
真老 純黑芝麻粉
源自新北三峽在地70年真材實料的老字號暖心滋養！堅持傳統低溫烘焙與職人工法細緻研磨，完整鎖住黑芝麻的豐富鈣質與天然膳食纖維。粉質極致幼細，入口滑順不發苦。不僅是冬日溫補、夏日沖泡的健康首選，更是調製綿密手搖飲奶蓋、烘焙甜點抹醬中，最令人驚豔的天然「化粉為醬」頂級美味秘密！
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