黑芝麻粉優格沙拉
微風吹拂、天氣回暖的三月天，最適合約上三五好友出門春日野餐🧺！
這款老編特別設計的「黑芝麻優格輕食沙拉」，不僅製作方便快速、好攜帶，更是兼具繽紛視覺與滿滿營養的野餐靈魂首選。繽紛新鮮的在地蔬果，遇上以 #真老純黑芝麻粉 獨家調製的清爽優格醬，質地滑順且輕盈無負擔。
每一口都能吃到生菜的清脆與黑芝麻特有的深邃穀物香氣，一碗輕鬆補足身體所需的「高纖、高鈣與豐富美味」✅。今年春天，就用這道清爽提案，為你的野餐時光注入滿滿的健康活力吧！🥗✨
真老黑芝麻粉優格沙拉作法｜春日野餐的輕盈提案，結合清爽無糖優格與極細高鈣黑芝麻粉的飽足感蔬果冷麵沙拉
【鮮烘多汁食材】（可依個人喜好與人數微調比例）
義大利螺旋麵（或其他造型麵）適量、生菜適量、小番茄適量、彩椒適量、小黃瓜適量、綜合堅果少許、橄欖油適量、鹽巴少許。
【獨門特調黑芝麻優格醬】
無糖優格 200g、蜂蜜 2 小匙、新鮮檸檬汁 1 湯匙。
【黃金核心調味】
真老純黑芝麻粉 25g。
【美味烹調步驟】
❶ 麵條熟化冰鎮：將義大利螺旋麵依照包裝指示煮熟，撈起後立即投入冰水中冰鎮，使其口感維持Q彈。冷卻後撈出徹底瀝乾水分，倒入適量橄欖油、少許鹽巴抓拌均勻，放入大碗中備用。
❷ 繽紛蔬果處理：生菜洗淨徹底瀝乾後切成好入口的大片狀；小番茄對半切；小黃瓜切薄片；彩椒洗淨切成細條狀。隨後將所有處理好的生鮮蔬果依序放入裝有螺旋麵的大碗中，輕輕攪拌均勻。
❸ 調製濃醇醬汁：在另一個空碗中，倒入 200g 無糖優格，加入蜂蜜、檸檬汁，最後加入 25g「真老純黑芝麻粉」，用小湯匙充分攪拌均勻。極細緻的芝麻粉會迅速融入優格中，化為帶有淡淡酸甜與濃厚芝麻堅果香的黑金優格醬。
❹ 淋醬點綴盛盤：將調好的黑芝麻優格醬均勻淋在蔬果螺旋麵上，最後大方撒上綜合堅果碎增加層次口感，即可漂亮裝盒帶出門野餐或優雅開吃！
老編小祕訣：利用螺旋麵或蝴蝶麵作為基底，比單純只有生菜更有飽足感，非常適合野餐！而真老純黑芝麻粉因為粉質「幼綿綿」，與帶有微酸的無糖優格及檸檬汁結合後，能神奇地帶出如同乳酪般的絲滑與醇厚感，是讓輕食沙拉變美味的隱藏魔法喔！
真老 純黑芝麻粉
源自新北三峽在地70年真材實料的老字號暖心滋養！堅持傳統低溫烘焙與細緻研磨工法，完美鎖住黑芝麻的豐富鈣質與天然膳食纖維。粉質極致幼細，入口滑順、完全不發苦。不僅是冬日溫補、夏日沖泡的健康首選，更是調製清爽無負擔冷調沙拉醬汁、為料理優雅增香補鈣的廚房必備秘密！
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