真老開始積極請教新北市衛生局、大學教授以及專家，但都無法了解為何脂肪酸比率不符合。但是真老仍不願放棄調查，11月5日決定自行花費數十萬元檢驗產品，溯源追蹤完整製油環節，從新鮮芝麻、烘焙過的芝麻、取未過濾純油的各個環節皆取樣檢驗，一一抽絲剝繭送全國檢驗公司檢驗。
經過漫長的等待，檢驗報告終於出來，我們赫然發現送檢的烘焙過芝麻、未過濾純油的脂肪酸比值和被送檢的純麻油比值極近相似，新鮮芝麻的比值則是更低，所以在12月13日我們立即自行通知衛生局，並提出了我們經研究發現有兩個讓脂肪酸異常的可能性：
A. 因為不同產地、品種、季節都會導致不同的脂肪酸組成，而是否我們的芝麻產地不同，所以在新鮮芝麻原料上就低於國家標準的指數，以至於純油成品無法達到所規定之脂肪酸比率？
B. 不同的溫度烘焙會導致不同的脂肪酸組成，因我們芝麻的烘焙溫度不同，不用太高溫去破壞芝麻營養，以至於無法達到國家標準的指數？我們真老雖然並非研究專家，但是提出這兩點可能性，也同時隨附我們自行送檢明細報告及芝麻原物料，請求衛福部協助與查驗。
新北市政府衛生局於12月31日派人重新抽驗食品原料及半成品，最後衛生局調查結果為食品原料及半成品相符，才終於在2014年2月18日由衛生局發函撤銷裁處，但是因為函中僅提到撤銷裁處，並沒有特別說明撤銷之原因，食藥署網站仍存在著不合格名單，也沒確實還給我們一個清白，因此我們遞上陳情訴願書，希望政府能給我們一個清白與說明，終於在2014年10月8日才收到食藥署來函說明我們真老麻油被不合格名單中刪除，經歷了快一年的時間，真老品牌才真的得到政府書面上給的清白。但是，在這不純油事件當中，對真老品牌傷害已經造成，即使食藥署將我們從名單內刪除，但網路世界早已經散播不合格油名單到各種網站，我們想抹滅掉這個誤會也是一件難事，因此，希冀藉由這小小的官網讓大眾了解事實的始末，也謝謝願意相信我們的老顧客及新顧客。
雖然這過程中充滿各種辛酸，及體會到社會的險惡，但是這不足以擊垮我們的信心，也讓我們從這事件中學習及成長，繼續堅持真老維持一甲子的信念「真材實料，老字號」，要永續提供消費者更安心、更實在的產品 - 真老麻油。