如果在廚房角落不小心翻到了放到過期的小磨白麻油，即使外觀看起來乾淨、且完全沒有開封過，為了家人的食品安全與腸胃健康，仍強烈建議避免繼續食用。

油脂過期容易產生肉眼難以察覺的微量變質（如油脂酸敗），千萬不要為了一時可惜而影響了身體健康唷！

▪ 1. 放置陰涼通風處，切勿放冰箱：
建議將油品放置在室內陰涼乾燥、通風良好的環境中保存。特別提醒，不需要、也不建議放進冰箱冷藏，否則過低的溫度容易導致純芝麻油出現凝固或霧狀結晶，影響倒油時的流暢度與風味。

▪ 2. 徹底隔絕水氣與濕氣：
每次料理使用完畢後，務必隨手將瓶蓋轉緊，避免油品長時間接觸空氣中的水氣。此外，烹調倒油時也要注意避開熱水蒸氣，切勿讓水滴接觸瓶口或混入油品內容物中，以免加速水解變質。

▪ 3. 遠離高溫熱源與強光：
請避免陽光直射或室內的強光紫外線照射。在廚房備料時，也請記得不要將油瓶隨手放置在瓦斯爐、烤箱等高溫熱源旁，以免高溫環境破壞麻油內含的天然維生素與芝麻素。