【油此可芝】小磨香油 |堅持傳統，遵循古老工法－傳統水洗法
傳承超越一甲子的傳統工法
我們秉持著傳統工法，傳承超越70年的口味及品質良好的芝麻產品， 除了沿襲古法製程中的精萃，還持續不斷更新、改善製程中老舊機器設備， 同時嚴謹對待每個生產過程，講究衛生與品質，為消費者嚴格把關。
要吃香油，就吃最好的！真老小磨白麻油，將頂級白芝麻慢火烘焙至最佳溫度， 使用水洗法讓100%純芝麻油達到清香提味之境界， 完全無混摻沙拉油或其他精煉油脂。
【篩選．水洗】
經過篩選機篩出雜質，再將芝麻送入水洗槽清理乾淨， 以確保每一批芝麻的品質優良且穩定。
經過篩選機篩出雜質，再將芝麻送入水洗槽清理乾淨， 以確保每一批芝麻的品質優良且穩定。
【烘焙】
乾淨的芝麻從儲存槽被送進炒鍋爐內翻滾烘炒， 炒麻老師傅憑藉多年累積的經驗確認炒麻程度， 將芝麻烘焙到最香、醇、濃的程度，再進入冷卻槽降溫。
乾淨的芝麻從儲存槽被送進炒鍋爐內翻滾烘炒， 炒麻老師傅憑藉多年累積的經驗確認炒麻程度， 將芝麻烘焙到最香、醇、濃的程度，再進入冷卻槽降溫。
【磨醬】
晾好的芝麻用輸送管送到磨醬機磨醬，變成芝麻醬。
晾好的芝麻用輸送管送到磨醬機磨醬，變成芝麻醬。
【加入滾水】
磨好的芝麻醬直接進攪拌桶， 此時再加入滾燙的開水一起攪拌均勻。
磨好的芝麻醬直接進攪拌桶， 此時再加入滾燙的開水一起攪拌均勻。
【浮油】
當芝麻醬與滾燙的開水混合後，利用油和水的不同比重， 水被芝麻中的親水物質吸收而取代出純芝麻油， 再用震動分離淬煉原油，也就是油水分離， 此時師傅就能夠將最上層的純芝麻油輕鬆取出。
當芝麻醬與滾燙的開水混合後，利用油和水的不同比重， 水被芝麻中的親水物質吸收而取代出純芝麻油， 再用震動分離淬煉原油，也就是油水分離， 此時師傅就能夠將最上層的純芝麻油輕鬆取出。
【沉澱．裝瓶】
完成過濾後，裝瓶前還需進行雜質沉澱、分離， 讓小磨香麻油更加精純、晶透。
完成過濾後，裝瓶前還需進行雜質沉澱、分離， 讓小磨香麻油更加精純、晶透。
純小磨白麻油
sharer：真老麻油
