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傳承一甲子的傳統工法
我們秉持著傳統工法，傳承70年的口味及品質良好的芝麻產品，除了沿襲古法製程中的精萃，還持續不斷更新、改善製
程中老舊機器設備，同時嚴謹對待每個生產過程，講究衛生與品質，為消費者嚴格把關。
胡麻油─冷壓(油磅)製作，堅持給消費者新鮮純油
【篩選‧水洗】
經過篩選機篩出雜質，再將黑芝麻送入水洗槽清理乾淨，以確保每一批黑芝麻的品質優良且穩定。
【烘焙】
乾淨的黑芝麻從儲存槽被送進炒鍋爐內慢火翻滾烘炒，炒麻師傅憑藉多年累積的經驗確認炒麻程度， 將黑芝麻烘焙到最香、醇、濃的程度，黑芝麻再進入冷卻槽降溫。
【磨醬】
將黑芝麻磨成均勻的粉末狀。
【炊蒸】
磨碎後的粉末，採用蒸氣蒸煮的方式，讓黑芝麻軟化及吸收水分以確保後續取出更香醇的黑芝麻油。
【壓餅】
伴隨著白茫茫且香氣四溢的蒸氣，將熱騰騰的黑芝麻粉放入壓餅機，壓進餅模裡，變成圓片型的黑芝 麻餅，每片芝麻餅的大小與間隔必須一致，才能有效的擠出麻油。
【榨製】
黑芝麻餅依序堆疊置入榨油槽擠壓，即會緩緩榨出每一滴香醇、濃郁、亮澤的純麻油進入儲存槽內， 完整保留了黑芝麻的營養精華及豐富的不飽和脂肪酸。
【過濾】
初榨的油液還需要經過二次過濾，分離出不同粗細的雜質，才能留下更加精純的上等黑麻油。
【沉澱‧裝瓶】
完成過濾後，裝瓶前還需進行雜質沉澱、分離，取最上層的黑麻油，品質更加精純、晶透，為提供消 費者最健康、最香醇濃郁的黑芝麻油。
真老品牌堅持70年傳統製作小磨香麻油的工法，讓小磨香麻油滴滴清透，呈現金黃色裡略帶些紅色的油液，味道清香、清爽，是一般家庭烹飪時常見的調味料之一，不論是在煮飯時滴上幾滴、煮湯上桌前滴上幾滴或是涼拌菜使用，都更能提升食物的香氣及口味，極具畫龍點睛之提味效果，是家庭必備的清新好油！