黑麻油腰花
記得小時候只要是冷冷的冬天，奶奶總是會為老編準備一碗麻油腰花，舀起一口湯喝下，不只身體，連心都暖了起來～🤗🤗
從此只要天氣轉涼 or 過節，老編就會準備 #真老純冷壓黑麻油，然後按照奶奶傳授的步驟，一樣的心意為家人煮好這道冬天必吃的經典料理。如果說料理是帶給人們幸福，那麼分享就是讓人最幸福的事。❤️
真老麻油腰花作法｜暖心滋補、脆嫩入味的冬季必吃經典好滋味
【精選安心食材】
新鮮腰子（適量）、老薑片（適量）、蔥段（適量）、蔥片（適量）、滾水（適量）。
【黃金核心調味】
真老純冷壓黑麻油（適量）、米酒（少許）、鹽巴（少許）。
【美味烹調步驟】
❶ 腰子預處理：將新鮮腰子斜切切塊，準備一鍋滾水。放入切好的腰子後隨即關火，利用餘溫浸泡約 1-2 分鐘，保持彈嫩口感。
❷ 小火爆香麻油：炒鍋內倒入「真老純冷壓黑麻油」，放入老薑片、蔥片以小火慢火煸炒爆香，直到釋放出深層的濃郁芝麻香氣。
❸ 中火撈出快炒：轉中大火，迅速將泡水預熟的腰子撈起放入鍋中，同步加入少許米酒與鹽巴進行調味，以快火均勻翻炒。
❹ 蔥段點綴起鍋：起鍋前最後放上蔥段，大火翻炒數下提香，即可盛盤上桌，享用這道脆嫩滋補的美味料理！
美味小祕訣：以上的食材比例與湯頭鹹淡，皆可依照每個人當天的喜好自由微調。
真老 純冷壓黑麻油
傳承溫暖記憶的滋補靈魂！堅持傳統冷壓工法初榨，完整保留黑芝麻的清潤精華與天然營養。真老純黑麻油質地厚實、風味濃郁，在長達半小時的慢火燉煮下依然甘甜、絕不發苦，能將老薑與蕈菇的鮮甜完美鎖在湯頭中，滋補不燥，每一口都是最純粹的暖心呵護。
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