麻油黑糖薑年糕
你有想過麻油老薑配上黑糖年糕，會擦出什麼火花嗎❓
今天老編教你做這道祛寒暖身又甜蜜入心的創意美好滋味！
當清香溫潤的麻油老薑，遇上濃郁香甜的黑糖蜜，
裹在軟 Q 彈牙的年糕上，滋味層次豐富，簡簡單單就能做出驚艷全家的午茶小點點！
#麻油黑糖薑年糕 做法
【食材】
真老小磨白麻油 75g、條狀年糕 150g、老薑 150g、黑糖 70g、冰糖 35g、花生醬少許（提味秘訣）。
【做法】
將條狀年糕切成方便入口的適口大小。
將年糕浸泡入熱水中泡軟，撈出備用。
老薑洗淨，切成薄片狀備用。
熱鍋後倒入真老小磨白麻油。
轉小火，放入薑片慢火煸炒，直到薑片周圍呈現微乾捲曲狀後暫時取出備用。
在原鍋剩餘的麻油中放入冰糖，小火慢慢煮至融化。
接著放入黑糖，同樣慢火將黑糖熬煮至完全融化，與冰糖、麻油融合成濃郁糖漿。
糖漿溶化後，重新放回剛剛煸香的薑片。
隨後放入泡軟的年糕，可依個人喜好加入少許花生醬增添厚實香氣。
全程保持小火慢熬，直到糖汁緊緊收乾、濃稠並完美包裹在每塊年糕表面，即可盛盤享用！
*以上比例可依照個人喜好微調口味。
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真老 純小磨白麻油
顛覆想像、完美融合甜點魅力的香氣密碼！遵循傳統小磨水洗工法，油質金黃透亮。與氣味濃重的傳統黑麻油不同，真老小磨白麻油味道高雅、細緻且不燥熱，在慢火煸薑時能完美引出老薑的辛香，並與黑糖、冰糖的甜美濃郁溫潤結合。不油不膩的優雅芝麻醇香覆蓋在軟 Q 年糕上，讓這道甜點更添一絲雋永迷人的古早風味。
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