【美味芝芝叫】你該試試的「鹹」黑芝麻粉料理
說到「黑芝麻粉」，大家腦海中第一個浮現的總是各式各樣的甜蜜糕點與甜食。🥰🥰
但你知道嗎？其實「黑芝麻粉」也是可以完美運用在鹹味料理中的唷！😲😲😲
當濃郁的堅果香氣遇上鹹香的台式風味，將會碰撞出令人驚豔的層次感。今天就跟著老編一起探索黑芝麻粉的鹹食創意料理吧！
🍛 創意料理：黑嚕嚕炒飯
有黑色的墨魚麵，當然也少不了黑色的炒飯囉！在經典的台式蛋炒飯中，特別加入真老黑芝麻粉拌炒。黑芝麻粉與醬油完美搭配，讓鹹香的蛋炒飯更增添了一抹淡雅的堅果香氣。豐富的口感，一盤絕對不夠啦！🤤🤤
【主要食材】
真老黑芝麻粉、真老小磨白麻油、隔夜白飯、雞蛋、肉絲、蔥花、醬油、鹽等。
【美味作法】
1. 將雞蛋打入隔夜白飯中攪拌均勻，讓米粒均勻包裹蛋液。
2. 熱鍋加入真老小磨白麻油，爆香蔥花並加入雞蛋及肉絲拌炒。
3. 隨後將包裹蛋液的白飯倒入，與蔥花、醬油、鹽及真老黑芝麻粉等拌炒至均勻香氣四溢即可。
*以上比例皆可依照個人喜好微調口味
🧀 獨家私藏：黑芝麻起司蛋餅
呼叫蛋餅控，快照過來！📣📣
各式各樣的蛋餅——手工脆皮、全麥、香蔥還有Q彈粉漿，內餡還可以夾上肉鬆、鮪魚、玉米粒、培根等各種喜愛的配料。但這一次，老編要強烈推薦個人私藏款的隱藏版吃法——「黑芝麻起司口味蛋餅」！🤤🤤🤤
【主要食材】
真老黑芝麻粉 1-2 匙、雞蛋 1 顆、蛋餅皮 1 片、起司適量、真老小磨白麻油少許。
【美味作法】
1. 於容器中打入雞蛋，加入 1-2 匙真老黑芝麻粉攪拌均勻。
2. 鍋中倒入少許真老小磨白麻油熱鍋。
3. 倒入調好的芝麻蛋液，並立刻鋪上蛋餅皮。
4. 用鍋鏟稍微輕按餅皮，讓底部的蛋液能均勻分佈。
5. 待底部蛋液熟透不沾鍋後翻面煎。
6. 依個人喜好撒上滿滿的起司，並將蛋餅捲成條狀切塊。
*以上比例皆可依照個人喜好微調口味
