古早味家常菜飯 / 法國吐司 by Amy老師
今天想來點經典的古早滋味，還是充滿驚喜的創意點心呢？
人氣料理名師 Amy老師（幸福滋味） 特別結合真老的經典油醬，為大家設計了這套兼具傳統與創意的海陸美味雙提案！不論是溫飽日常的一口菜飯，還是點綴午後的滑順法國吐司，都能輕鬆做，讓全家大小吃得安心又滿足。
正餐代表「古早味家常菜飯」，利用清香不燥的真老純小磨白麻油大火翻炒，將米粒與青菜的鮮甜牢牢鎖住，散發懷舊的豐厚香氣；點心代表「創意法國吐司」，特別抹上100%純淨無添加的真老純白芝麻醬，堅果的馥欲香氣在蛋液與奶油的交織下完美綻放，顛覆你對法式吐司的刻板印象！
名廚特調｜Amy老師私房菜單：古早味家常菜飯 ＆ 創意芝麻法國吐司，品味老字號油醬的雙重幸福深度
【一鹹一甜 ‧ 職人級美味簡介】
🍚 飯香擔當｜古早味家常菜飯
一碗完美的家常菜飯，最關鍵的就是那抹讓人魂牽夢縈的底蘊香氣。Amy老師傳統厚重動物油，選用經低溫慢焙、水代工藝製成的「真老純小磨白麻油」。油脂質地輕盈、草本香氣優雅。用它熗鍋翻炒，能讓蔬菜保持翠綠，並將米飯均勻裹上一層溫潤的芝麻芬芳，清爽不油膩，讓人忍不住多裝一碗飯。
🍞 午茶擔當｜創意芝麻法國吐司
覺得一般的法國吐司只有糖漿甜味太單調嗎？Amy老師神來一筆，在吐司夾層中抹上質地絲滑的「真老純白芝麻醬」。真老白芝麻醬堅持純粹無添加糖，當吐司沾滿蛋液煎至金黃，芝麻原汁原味的飽滿堅果芬芳與蛋香、奶香交織，呈現出外酥內軟、甜而不膩的高級感層次，是大人小孩都會迷上的午茶新選擇！
老編溫馨小提示：這個週末，就備齊真老明星商品，跟著老師的私房靈魂配方，一起在家打造主廚級的美味餐點吧！
真老 純白芝麻醬
精選頂級白芝麻，經老字號傳統低溫慢焙與精密水冷研磨。不添加糖、不含防腐劑與乳化劑。完整封存最純淨的溫潤堅果原香。不論是做為這道創意法國吐司的驚艷夾心，還是用於中式涼拌與沾醬，都是厚實香濃的風味核心！
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真老 純小磨白麻油
遵循古法水代工藝特製，呈現澄澈亮麗的琥珀色澤，帶有清新淡雅的草本芝麻原香。性質溫和、久炒不易燥熱。是烹調古早味家常菜飯、煨煮時蔬或各式起鍋熗香的百搭好油，深獲料理達人與名廚的一致好評！
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