花生醬貝果

【精選朝氣食材】
貝果 1 個、鮮雞蛋 1-2 顆、鮮奶 少許、奶油 適量、鹽 少許。
🌾 醇厚靈魂抹醬：真老純花生醬 適量。

【高質感美味步驟】
❶ 調製滑嫩蛋液：將鮮雞蛋打入碗中，加入少許鮮奶，充分攪拌均勻（鮮奶能讓炒蛋質地更綿密柔嫩）。
❷ 奶油慢炒滑蛋：加熱不沾平底鍋，放入適量奶油。當油溫熱至 6-7 成時，倒入調好的蛋液。使用木鏟由外向內輕輕持續拌炒，直至蛋液呈現滑嫩半凝固狀態，最後加入少許鹽調味即可關火。
❸ 貝果回溫抹醬：將蒸好或烤至外酥內軟的貝果橫切對半，在貝果內面大方抹上一層厚厚的「真老純花生醬」。
❹ 層疊配料享用：在塗滿花生醬的貝果底座鋪上熱騰騰的香嫩炒蛋，蓋上另一半貝果，即刻盛盤享用！
* 以上食材比例、鹹甜濃稠度皆可依照個人喜好微調。

老編小祕訣：貝果本身比較有嚼勁，搭配太乾的抹醬容易乾口。而「真老純花生醬」傳承 70 年古法，嚴選台灣在地優質花生，並採用特有的水冷研磨技術。無糖、無化學添加物、無防腐劑，保留了純天然花生天然、乾淨的油脂，質地特別滑順溫潤。當它遇上濕潤的鮮奶奶油炒蛋，油脂與蛋香在口中完美乳化，不僅中和了貝果的乾口，更留下一股純粹回甘的堅果尾韻，是早晨最無負擔的純天然美味！