白芝麻醬油潑雞拌飯

【精選美味食材】
市售烤雞 一人份、白飯 1 碗、蔥花 適量、蒜末 適量、辣椒粉 1 湯匙、白芝麻 適量、雞蛋 1 顆。
🌾 靈魂醬香雙星：真老白芝麻醬 2 大匙、真老小磨白麻油 適量、醬油 1 小匙、糖 適量、水 少許（調整濃度）。

【高質感美味步驟】
❶ 香氣蛋包準備：以真老小磨白麻油熱鍋，煎一顆外酥內軟的麻油煎蛋備用。
❷ 油潑風味拌雞：將市售烤雞手撕成適口大小，加入蔥花、蒜末、辣椒粉以及少許白麻油徹底拌勻，讓烤雞吸飽辛香精華。
❸ 調製滑順芝麻醬：取一小碗，將「真老白芝麻醬」加入醬油、糖與少許水調味，攪拌至柔滑細緻的濃稠狀態。
❹ 組合呈盤：大碗中盛入熱騰騰的白飯，鋪上香辣油潑雞與麻油煎蛋，撒上一點白芝麻，最後淋上特調的真老白芝麻醬，拌勻即可香氣四溢地享用！
* 以上食材比例、鹹甜濃稠度皆可依照個人喜好微調。

#快速料理 #簡易拌飯 #油潑雞
老編小祕訣：這道料理要好吃的關鍵，在於運用「真老白芝麻醬」的溫潤底蘊，來中和油潑辣子的刺激感。真老堅持傳承70年古法工藝，嚴選特級白芝麻細緻研磨，完整保留芝麻最純粹的濃郁堅果香，且無化學添加。當它與帶有清雅香氣的「真老小磨白麻油」相結合，能完美帶出烤雞的鮮美與油潑的層次感，讓一碗簡單的家常拌飯，瞬間昇華成餐廳級的銷魂美味！