黑芝麻糙米飯能量碗

【精選安心食材】（1人份）
生糙米 70-80g、板豆腐 150g、毛豆仁 80g、玉米粒 80g、紫高麗菜絲 50g、小番茄 6顆、龍鬚菜（少許）。

【黃金核心調味】
真老純黑芝麻粉 2湯匙、鹽巴（適量）、黑胡椒（適量）、植物油（少許）。
亦可依個人喜好準備適量胡麻醬搭配。

【美味烹調步驟】
❶ 芝麻糙米下鍋：將生糙米洗淨放入電鍋內鍋，依常規比例加入清水，隨後倒入 2 湯匙「真老純黑芝麻粉」攪拌均勻，按下開關煮熟，讓米粒吸飽芝麻的堅果香氣。
❷ 慢火煎香豆腐：板豆腐切成厚塊，平底鍋中抹上少許油，以中小火將豆腐雙面煎至表面呈現誘人的金黃微酥狀，盛起備用。
❸ 繽紛時蔬川燙：龍鬚菜洗淨切段，與毛豆仁、玉米粒一同放入加了少許鹽的滾水中川燙至熟，撈出瀝乾水分；小番茄切半、紫高麗菜切成細絲備用。
❹ 堆疊能量餐碗：準備一個大湯碗，先將盛好的芝麻糙米飯均勻鋪在碗底，接著將金黃豆腐、青綠毛豆仁、龍鬚菜、甜玉米粒、紫高麗菜絲和小番茄依序美觀地擺放在米飯上。
❺ 輕感調味上桌：在表面均勻撒上少許鹽巴與黑胡椒粒簡單提味，若喜歡更濃郁的風味，亦可淋上些許胡麻醬，即可盛盤享用這碗活力滿滿的繽紛能量餐！

美味小祕訣：以上的配菜選擇與調味鹹淡，皆可依照每個人當天的運動量或喜好自由微調調整。