黑芝麻粉雞蛋沙拉三明治
暖洋洋的初夏早晨，配上讓人想多賴床一下的舒服被窩🛌，早餐就交給快速又兼顧營養的完美救星吧！☀️
老編今天推薦這款極速上桌的「黑芝麻粉雞蛋沙拉三明治 Sandwich」。綿密溫潤的蛋沙拉，拌入大方的 #真老純黑芝麻粉，一改傳統美乃滋的單調，帶來一抹香濃卻無負擔的穀物堅果香！
這份雞蛋沙拉不僅滿足了人體日常所需的優質蛋白質與天然鈣質，更主打無加糖、無化學調味，每一口都能踏實地品嚐到最純粹的芝麻原香。起床後隨手做一份，再搭配一杯溫熱的黑芝麻牛奶，輕鬆拉滿一整天的元氣與防護力，優雅地把營養吃進生活裡！😋🔋
真老黑芝麻粉雞蛋沙拉三明治作法｜晨光下的輕食提案，融合溫潤蛋香與極細高鈣黑芝麻粉的極速元氣早餐
【精選安心食材】（可依人數等比例調整）
切邊吐司 4 片、鮮雞蛋 4 個、小黃瓜絲或洋香菜（點綴裝飾用）。
【沙拉滑順基底】
日式美乃滋 3 湯匙、煉乳 2 小匙、軟化奶油適量、鹽巴少許、黑胡椒粒適量。
【黃金核心調味】
真老純黑芝麻粉 2 湯匙。
【美味烹調步驟】
❶ 水煮熟蛋去殼：將雞蛋放入冷水鍋中，大火煮滾後轉小火煮至全熟（約 8-10 分鐘）。撈起立即浸泡冷水冰鎮，隨後剝除蛋殼備用。
❷ 多層次蛋液處理：保留其中 1 顆全熟蛋精緻對切（留作夾心增添口感），其餘 3 顆蛋放入大碗中，用叉子或壓泥器壓碎。
❸ 拌入核心黑金：在壓碎的雞蛋碗中，加入 2 湯匙「真老純黑芝麻粉」、美乃滋、煉乳、少許奶油、鹽巴與黑胡椒，充分攪拌均勻，完成香濃的黑芝麻蛋沙拉。
❹ 鋪料堆疊切邊：取一片吐司均勻抹上厚厚一層黑芝麻雞蛋沙拉，將對切的半顆水煮蛋擺在吐司正中央。蓋上第二片吐司輕輕壓實後沿對角線切開，最後撒上少許洋香菜（巴西里）增添香氣即可優雅開動！
老編小祕訣：在沙拉裡稍微加入一點點煉乳和奶油，是讓整體質地比早餐店更絲滑、香醇的秘密喔！而真老純黑芝麻粉因為粉質極細且不帶苦味，跟蛋黃能完美乳化結合，即使不愛吃芝麻的小朋友也會一口接一口！
真老 純黑芝麻粉
源自新北三峽在地70年真材實料的老字號暖心滋養！堅持傳統低溫烘焙與細緻研磨工法，完整鎖住黑芝麻的豐富鈣質與天然營養。粉質極致細緻，不發苦、極易拌勻。不僅是冬日沖泡與夏日冰飲的健康首選，更是為晨間沙拉、抹醬快速增添堅果香氣與天然鈣質的隱形冠軍！
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