芝麻可可

【冬日療癒食材】
真老純黑芝麻粉 1 大匙、純黑可可粉（無糖）1-2 大匙、純鮮乳（或全脂奶粉沖泡）250ml、砂糖或蜂蜜少許（依個人甜度喜好準備）、大顆棉花糖 2-3 顆（選配，烤過風味更佳）。

【5分鐘暖心步驟】
❶ 調配黑金雙味底蘊：在小熱鍋或大馬克杯中，放入 1-2 大匙無糖可可粉，隨後倒入關鍵的 1 大匙「真老純黑芝麻粉」。兩種黑色經典粉末在熱調前先微微混合。
❷ 注入絲滑鮮乳加熱：倒入 250ml 鮮乳，開小火一邊加熱一邊用攪拌器輕輕劃圈。得益於真老極其細緻的幼綿綿粉質，芝麻粉會隨著牛奶升溫與可可粉迅速化開、完美交融，完全不結塊。
❸ 微甜提味起鍋：在即將沸騰前關火（切勿大火滾煮以免破壞鮮奶營養），依個人喜好加入少許砂糖或蜂蜜提味，輕輕攪勻，隨後倒入喜愛的馬克杯中。
❹ 炙烤棉花糖點綴：（小秘訣）將準備好的棉花糖放入烤箱或用噴槍稍微炙烤至表面呈現金黃微焦，輕輕漂浮在黑芝麻熱可可上方。隨著棉花糖在熱湯中緩緩半融，一杯極具視覺與味覺饗宴的冬季限定特調便幸福完成！
* 芝麻與可可的比例、甜度皆可依照個人及孩子口味自由微調。

老編小祕訣：很多人嘗試在家調製風味可可（如芝麻可可或花生可可）時，常因為穀物粉質顆粒太粗，在高溫乳汁裡容易沉澱在杯底，導致喝到最後滿口都是乾砂般的黏喉感。請放心！真老純黑芝麻粉堅持老字號職人工法精細研磨，粉質達到極致「幼綿綿」等級，具備極佳的親油與親水性。在熱牛奶的溫潤包覆下，能與可可油脂完美融為一體，不僅不發苦，還能巧妙中和純可可原本的乾澀，帶來如絲緞般滑順的綿密質地，絕對是冬日溫補、高鈣補給的頂級享受！