薑絲鱸魚蛤蜊湯
冬天想喝熱湯，又不想花大把時間燉煮嗎？🥣
老編今天來教你做這道【薑絲鱸魚蛤蜊湯】，簡單、快速又營養✔️
清甜無比的蛤蜊配上鮮嫩肥美的鱸魚，湯頭好喝又滋補。
起鍋前最後一定要淋上增香靈魂「真老小磨白麻油」✨
在香氣滿分的同時，喝完整個人都暖呼呼的！♨
#真老薑絲鱸魚蛤蜊湯 做法
【食材】
真老小磨白麻油 2 湯匙、鱸魚切塊 1 尾、蛤蜊 300g（已完成吐沙）、薑絲適量、米酒適量、水 1000ml、鹽適量、蔥段適量、白胡椒少許。
【做法】
鱸魚塊加入少許米酒和鹽巴去腥，抓拌均勻稍微醃製。
鍋中倒入水煮滾後，放入薑絲轉小火煮 2 分鐘釋放薑香。
轉大火放入醃好的鱸魚塊與吐沙乾淨的蛤蜊。
再次煮滾後，細心撈去表面的浮沫以保持湯頭清澈。
下入蔥段、鹽巴與少許白胡椒調味。
最後關火前倒入真老小磨白麻油提香，即可起鍋享用。
