年節萬用小菜
過年期間🧧 冰箱裡總要多準備幾道安心的小菜。
今天老編就來教你兩道年節常備料理，讓你在過年期間吃得健康又開胃🤤
【香菜蒜香豆乾】與【麻油菠菜拌豆腐】
只需用提味靈魂「真老小磨白麻油」簡單一拌，立刻香氣撲鼻、清爽開胃！
除夕夜那天🧨 簡單幾個步驟，就能讓圍爐年夜飯更加豐富美味😋
#新年小菜 #家常小菜 #冰箱常備
#真老年節萬用小菜 做法
🥢 第一道：香菜蒜香豆乾
【食材】
真老小磨白麻油 2 湯匙、豆乾 200 克、蒜末適量、辣椒末適量、香菜末適量、烏醋 2 匙、糖 1 匙、醬油膏 2 匙、辣油 1 匙。
【做法】
豆乾切成條狀。
鍋中加入豆乾煸炒，炒至外表呈現金黃色澤，去除澀味並增添香氣後撈出備用。
準備一攪拌盆，加入砂糖、烏醋、辣椒末、蒜末、醬油膏。
放入炒香的豆乾進行簡單翻拌。
最後加入香菜、辣油，淋上真老小磨白麻油徹底攪拌均勻即可。
🥢 第二道：麻油菠菜拌豆腐
【食材】
真老小磨白麻油 2 湯匙、板豆腐半盒、菠菜 2 把、蒜末適量、鹽適量、白芝麻適量、鮮味炒手 2 匙、水 1 匙。
【做法】
菠菜洗淨之後切成段狀。
板豆腐放入鍋中燙熟，瀝乾水分後將豆腐捏碎備用。
水滾後放入菠菜汆燙，撈出後確實擠乾水分。
碗中放入菠菜、豆腐碎、蒜末、鹽、白芝麻，並將鮮味炒手加 1 匙水融化後倒入。
最後加入真老小磨白麻油，用手輕輕抓拌均勻即完成。
