韓式涼拌豆芽
🥢 追劇必備韓式經典小菜，黃金比例大公開！
僅需準備幾個極為簡單的常備材料，就能在家輕鬆做出正宗、脆口又香氣四溢的【韓式涼拌豆芽】。
爽脆可口的豆芽，與真老小磨白麻油那優雅、細緻且清香的餘韻完美融合，
滴滴提味，化為舌尖上最經典的點睛香氣。快來跟著老編一起動手做做看吧！
#韓式涼拌豆芽 做法推薦
【食材】
真老小磨白麻油適量、新鮮黃豆芽（或綠豆芽）適量、大蒜末適量、青蔥花適量、鹽巴少許、熟白芝麻粒適量、韓式辣椒粉（依個人喜好增減）。
【簡易步驟】
將黃豆芽徹底清洗乾淨，摘除尾端影響口感的細鬚（若求快亦可保留）。
準備一鍋沸水加入少許鹽巴，倒入豆芽快速川燙約 2-3 分鐘，保持其爽脆的完美熟度。
將燙好的豆芽迅速撈起，立刻泡入冰水中冰鎮，這是維持豆芽顏色翠綠與極致爽脆的美味秘訣。
瀝乾豆芽的水分後放入大碗中，依序加入新鮮大蒜末、蔥花、少許鹽巴調味。
優雅淋上最關鍵的靈魂主角「真老小磨白麻油」，利用白麻油乾淨高雅的芝麻醇香，溫潤包裹每根豆芽。
最後撒上豐沛的熟白芝麻粒（亦可依個人喜好加入韓式辣椒粉增色抓勻），充分拌勻後放入冰箱冷藏醃製入味，即可爽口享用！
*精準的攪拌手法與完整烹調細節，歡迎觀看上方影片教學，跟著老編一起變身韓式小菜大師！
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真老 純小磨白麻油
解鎖道地韓式涼拌風味的隱形香氣橋梁！遵循傳統「小磨水洗工法」精心精製，油質呈現晶瑩澄澈的金黃色澤。不同於市售氣味沉重、易蓋過蔬菜鮮甜的黑麻油，真老小磨白麻油風味高雅細緻、溫潤不燥。在製作各式涼拌小菜時，它能完美轉化辛香料的辛辣，與蒜末、鹽巴乳化出輕盈的提味薄膜，緊緊依附在爽脆的豆芽表面，不仅不顯油膩，反而賦予整道菜一絲雋永迷人的焙烤芝麻純香。
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