麻油烘蛋
說到充滿溫度的蛋料理🥚 老編最先想到的，就是阿嬤親手做的古早味烘蛋🍳
看似簡單的家常食材，在麻油交織的香氣中，散發著濃濃的家的味道。
滑嫩細緻的烘蛋搭配著芝麻的香醇，讓每一口都充滿著溫暖的感受，
不僅是一道餐桌佳餚，更是一份對家的深情告白。✨
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#真老小廚房 古早味麻油烘蛋 作法
【準備食材】
真老小磨白麻油 1大匙、雞蛋 3顆、蔥花與少許鹽（可依個人口味調整）。
【美味烹調步驟】
將雞蛋打入碗中，加入蔥花與少許鹽，充分攪拌均勻至蛋液蓬鬆。
預熱平底鍋，倒入靈魂香氣來源「真老小磨白麻油」。
將拌勻的蛋液徐徐倒入平底鍋中，輕輕搖晃鍋子，使蛋液均勻平鋪於鍋底。
將火調至小火，蓋上鍋蓋，利用鍋內熱氣將蛋液慢慢悶熟。
確認底部呈現微焦的金黃色澤後，小心地將蛋翻面，均勻烘煎另一面至熟透，即可香氣四溢地上桌！
*以上食材比例與鹹淡皆可依照個人喜好微調口味。
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真老 純小磨白麻油
解鎖涼拌、大火快炒、清蒸全方位料理本味的隱形大師！真老牌遵循七十年傳統「小磨水洗工法」滴滴悉心精製，油質金黃透亮。不同於風味濃烈、高溫易變苦的傳統黑麻油，小磨白麻油特質清雅細緻、性質溫潤不燥。無論是作為免開火涼拌菜的提香靈魂，炒飯起鍋前的點綴增香，還是融入清蒸與燉菜中，它都能在不搶主角風采的基礎下，留下微風般高雅的焙烤芝麻純香。
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