麻油肉絲炒飯
若要說有什麼是第一次做菜就上手的簡單料理，莫過於「炒飯」這個狠角色！🍚
冰箱裡有什麼食材 🧅🍚🥚🍖 隨意搭配丟入鍋裡快速拌炒，就能完成百吃不膩的蛋炒飯。而當鬆散的米飯遇上香氣清雅的 #真老小磨白麻油，更能激發出更深一層的誘人芝麻香與豐富層次，美味瞬間升級！😋
麻油肉絲炒飯做法｜粒粒分明的清香家常味
【經典食材準備】
真老小磨白麻油 適量
白飯 1 大碗
肉絲 適量
雞蛋 1-2 顆
高麗菜、鹽巴 適量
【美味烹調步驟】
❶ 熱鍋下油： 鍋子熱好後，倒入適量的「真老小磨白麻油」作為基底油。
❷ 拌炒肉蛋： 放入肉絲炒香，炒至大約八分熟後先撈出備用；接著倒入攪拌均勻的蛋液，快速翻炒成碎蛋後撈出備用。
❸ 翻炒米飯： 原鍋加入白飯與高麗菜絲，利用鍋鏟背輕壓飯粒並推開，反覆拌炒至水分收乾、米飯呈現鬆散粒粒分明的狀態。
❹ 融合調味： 最後將預先炒好的肉絲與碎蛋倒回鍋內均勻炒碎，撒入一點鹽巴提味，大火快炒均勻即可香氣四溢地上桌！
美味小祕訣：以上醬料與食材比例，皆可依照個人口味喜好自由微調。
真老 純小磨白麻油
解鎖家常熱炒美味本味的提香大師！與風味濃烈、高溫易變苦的黑麻油截然不同，真老牌小磨白麻油性質溫潤不燥、風味清優細緻。非常適合用來作為炒飯、熱炒料理的基底油或起鍋前提香。它能在不搶走食材鮮甜的前提下，為每一粒米飯包覆上微風般高雅的焙烤芝麻純香，讓普通的家常炒飯更顯精緻美味。
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