麻油舒肥雞白湯拉麵
當一碗熱騰騰的麻油雞白湯拉麵端上桌，🍜
濃郁乳白的湯頭散發著溫潤撲鼻的麻油暖香。
鮮嫩多汁的雞肉配上吸滿醇厚湯汁的日式麵條，每一口都是最純粹的暖心與暖胃。
天冷的時候來上一碗，整個人都會溫暖起來🔥
彷彿一口就能深刻感受到家最真實的溫度🏠
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#真老麻油舒肥雞白湯拉麵 作法
【食材】
真老小磨白麻油 2 湯匙、市售舒肥雞肉適量、雞骨或雞架 500g、薑片 3 片、蒜瓣 3 顆、洋蔥 1/2 顆、水約 1500ml、鹽適量、市售拉麵 1 份、蔥絲適量、市售糖心蛋 1/2 顆、豆芽菜適量。
【做法】
雞骨冷水下鍋，汆燙洗淨去除血水與雜質。
鍋中重新加入乾淨的水，放入汆燙好的雞骨、薑片、蒜瓣、洋蔥。
以小火慢熬約 1.5 至 2 小時，直至湯頭呈現迷人的乳白色澤。
細心撈除鍋內所有料渣，並加入適量鹽巴完成湯底調味。
另起一鍋水，將拉麵及豆芽菜煮熟後撈出備用。
【組合拉麵步驟】
在拉麵碗中注入熬製好的濃厚雞白湯底，接著放入煮好的拉麵。
依序擺上切片的舒肥雞胸肉、糖心蛋以及豆芽菜。
最後均勻淋上 1 大匙真老小磨白麻油增香，並撒上青蔥絲點綴即大功告成（*比例皆可隨個人喜好微調）。
💡 滴滴清香，煎煮炒拌都好吃！
真老始終堅持「小磨水洗工法」，帶給您難以忘懷的回甘好滋味：
- 【慢火烘焙】文火細緻焙熟，完整封存芝麻豐富的營養精華。
- 【低溫取油】使用比一般冷壓更為低溫的工法，慢工手工取油。
- {純淨無添加} 堅持不含化學添加物、防腐劑與糖，給家人最安心的選擇。
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