麻油五花肉蒸飯
登愣✨今天讓老編來教大家一道超省心的電子鍋料理食譜🍲
只要將食材準備好洗乾淨、依照步驟放入鍋中，
剩下的就統統交給電子鍋一鍵搞定囉～～（終極懶人救星無誤RRR）
省下來的零碎時間，不論是想多陪陪家人、打理家務，還是好好休息追個劇都沒問題！
使出廚房的隱形增香大師「真老小磨白麻油」，就能讓吸收肉汁的每一粒米飯更晶瑩飽滿。
快跟著老編一起動手做，完成這道全家都會一秒愛上的創意家常菜👉 #真老麻油五花肉蒸飯
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#真老小廚房 真老麻油五花肉蒸飯 作法
【準備食材】
真老小磨白麻油、豬五花肉一條、青江菜、米、蔥、蒜、鹽、醬油、蠔油、料理酒。
【特調五花肉蘸醬】
真老小磨白麻油 2匙、鰹魚醬油 1匙、醋 1/2匙、適量蔥花與蒜末。
【美味烹調步驟】
將白米洗淨放入內鍋並加好水，再將清洗乾淨的整條豬五花肉鋪平在米飯上。
在內鍋的白米及五花肉上稍微淋上些許「真老小磨白麻油」與料理酒提香。
按下電子鍋的煮飯設定。當按鈕跳起後，先不開蓋悶 8-10 分鐘，讓熱氣透入肉心。
悶好後將整條五花肉取出切片，可作鮮嫩的白切肉品嚐。
將切碎的青江菜（事先拌入些許鹽巴靜置軟化並瀝乾出水）與新鮮蔥花放入剛煮好的熱飯中。
重新蓋上鍋蓋，利用鍋內餘溫燜 5 分鐘，保持青菜翠綠。
利用悶飯時間調製蘸醬：碗內依序加入蔥花、蒜末、鰹魚醬油 1 匙、醋 1/2 匙以及靈魂「真老小磨白麻油」，均勻攪拌備用。
打開電子鍋蓋，在菜飯中加入適量鹽巴、蠔油、醬油、蔥花及些許真老小磨白麻油，再次由下往上均勻翻拌。
將噴香的特製菜飯盛碗，搭配切片的五花肉並沾上特調蘸醬一同享用！
*貼心小秘訣：青江菜先加鹽去水，能防止蒸飯時蔬菜水分過多影響米飯口感，還能保持漂亮的鮮綠色喔！
*以上醬料比例均可依照個人口味及對油脂的偏好進行微調。
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