水蓮炒五花肉
餐桌上的常客「水蓮」，大家一定不陌生🌿
鍋中的麻油香氣與肉香四溢的五花肉完美結合，
放入大把大把水蓮，炒出滿滿的幸福好滋味🥰
一口下去，滿足到不行！！！
香氣撲鼻，讓人白飯一碗接一碗🍚
#家常味好滋味 #炒水蓮
#真老水蓮炒五花肉 做法
【食材】
真老小磨白麻油 2 匙、五花肉片 200g、水蓮 1 把、蒜末 1 大匙、米酒 1 匙、醬油 1 匙、白胡椒粉適量、鹽適量、少許蔥段、辣椒適量（依個人喜好增減）。
【做法】
水蓮徹底洗淨後切成均等段狀；蔥切段、辣椒切片備用。
鍋中加入真老小磨白麻油，開中小火熱鍋，放入蒜末、蔥段及辣椒快速爆香。
加入五花肉片，轉大火快速翻炒至豬肉表面稍微變色，接著沿鍋邊淋入 1 大匙米酒去腥並激發香氣。
依序加入醬油、白胡椒粉和少許鹽巴調味，繼續翻炒均勻，讓肉片充分吸附麻油與醬汁。
當豬肉炒至約八分熟時，放入切好的大把水蓮，轉大火大快翻炒至水蓮質地微軟且保持翠綠脆口，即可立即熄火出鍋。
*以上比例可依照個人喜好微調口味。
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真老 純小磨白麻油
家常熱炒的靈魂提香關鍵！遵循傳統小磨水洗工法，油質金黃透亮、氣味高雅清香。無防腐劑與化學添加物。在熱炒五花肉時能溫潤引出肉香，同時完美包覆爽脆的水蓮，讓每一口都伴隨著清爽、不油膩且極具層次的傳統麻油純香。
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