小蔥拌豆腐

jenlau1951

2026-02-11

驚人的縮時料理！什麼！這道高質感涼拌菜居然只要 1 分半就能極速端上桌？！⏳

隨意輕鬆做料理，只要開一罐 #真老小磨白麻油就能辦到！這道經典的「小蔥拌豆腐」，在滑嫩綿密的豆腐與香氣辛辣的青蔥之間，注入了靈魂白麻油。白麻油特有的清雅白芝麻焙香，精緻襯托出食材風味，清爽解膩，是餐桌上最完美的秒殺前菜！👍

小蔥拌豆腐做法｜清爽滑嫩、極速 90 秒上桌的家常必備涼拌菜

【精選安心食材】
嫩豆腐 1 塊、新鮮青蔥適量（切成細緻蔥花）、日式甘甜醬油適量、鮮香柴魚片適量。

【核心提香調味】
真老小磨白麻油適量（依個人喜好斟酌）。

// 簡單 3 步驟，美味即刻開動 //
❶ 食材入碗： 將整塊嫩豆腐稍微瀝乾水分放入盛器中，隨後撒入準備好的「一半蔥花」。
❷ 黃金調味： 依序淋上適量的日式醬油、撒上大把柴魚片，最後繞圈淋入核心靈魂「真老小磨白麻油」，將食材輕輕攪拌均勻使豆腐吸收醬香。
❸ 精緻擺盤： 起鍋前在表面均勻灑上剩餘的另一半青蔥花裝飾點綴，一道色香味俱全的清爽涼拌冷盤便大功告成！

美味小祕訣：以上調味與蔥花比例皆可依照每個人當天的喜好自由微調。