白麻油青蒜醬
青蒜（蒜苗）擁有豐富的維生素 C、維生素 A 以及大蒜素，其中的辣素更具備優異的天然殺菌能力，是餐桌上不可多得的健康辛香料 💪
當鮮甜辛辣的青蒜遇上富含芝麻素的 #真老小磨白麻油，兩者相輔相成，不僅香氣加倍，更能幫助增強免疫力。這款萬能醬汁無論是用來拌麵、沾水餃，還是搭配厚切肉片，都能瞬間為料理注入多層次的清新芝麻香與蒜香，美味又營養！
白麻油青蒜醬作法｜萬能百搭提味醬
【核心食材準備】
真老小磨白麻油 2.5 大匙
新鮮青蒜（蒜苗） 2 根
淡醬油 或 日式醬油 2 匙
【美味調配步驟】
❶ 細切蒜花： 將青蒜仔細洗淨，去除外層老皮與沙塵，用刀切成細緻均勻的蒜花備用。
❷ 麻油熟化： 將切好的蒜花放入碗中，倒入兩大匙半的「真老小磨白麻油」，充分攪拌均勻，讓白麻油完整包覆蒜花。靜置片刻，大蒜素與細緻的麻油融合後，蒜花質地會變得更加柔軟順口。
❸ 醬油調和： 接著加入兩匙清爽的淡醬油或日式醬油，攪拌均勻，香氣四溢的萬能白麻油青蒜醬就完成囉！
美味小祕訣：小磨白麻油特有的輕盈焙烤芝麻清香，能溫柔中和青蒜生食的辛辣感，轉化為甘甜。以上醬料與食材比例，皆可依照個人口味喜好自由微調。
真老 純小磨白麻油
解鎖自製萬能醬汁本味的靈魂大師！與風味濃烈、高溫易變苦的黑麻油截然不同，真老牌小磨白麻油特質清雅細緻、性質溫潤不燥。最適合用來調配涼拌醬汁、免開火沾醬與起鍋前的提香點綴。它能在不搶走青蒜鮮甜的基礎下，留下微風般高雅的焙烤芝麻純香，讓醬汁風味更顯平衡優雅。
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